El motivo por el que el aceite de oliva cuesta un 60% más desde 2020
Pese a la reciente bajada en los lineales, el aceite de oliva sigue costando hoy un 60 % más que hace cinco años. La botella de virgen extra ronda actualmente los seis euros, según cifras de COAG, mientras que en 2020 su precio medio era de 3,7 euros, de acuerdo con datos del Ministerio de Agricultura. Aunque el Gobierno destaca una reducción del 42 % en lo que va de 2025, la subida acumulada desde mayo de 2020 triplica la inflación, situada en el 21 %, según datos del Ministerio de Pesca, Agricultura y Alimentación.
La escalada comenzó en la primavera de 2021 y alcanzó su punto álgido en 2024, cuando algunas marcas superaron los diez euros por litro. Desde entonces, los precios han caído gracias, en parte, a una bajada del IVA del 10 % al 4 % y a una campaña más generosa.
